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Comment extraire le sucre de la canne

Broyage de la canne. Les sucres de catégories A et B (de couleur claire) sont commercialisés. Le sucre C est utilisé pour le sirop de sucre de canne.

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On obtient de la canne Ce procédé consiste à asperger d"eau chaude la bagasse qui on sépare les cristaux de sucre de la liqueur Canne à sucre — Wikip&

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La bagasse est composée des résidus fibreux issus du broyage (écrasement) de la canne à sucre coupée pour l"extraction du jus de canne.

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Les techniques sucrières – Les 10 étapes de fabrication

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Comment le sucre est-il extrait de la canne ? le jus de canne étant extrait par broyage, tandis que celui de betterave est extrait par diffusion.

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L"invention consiste en un procédé d"obtention d"un jus frais de canne à sucre présentant notamment une bonne stabilité de conservation et apte à la

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Voici les principales opérations pour extraire le sucre de la canne : 1) les cannes sont déchiquetées mécaniquement afin de faciliter le broyage. 2)

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Le broyage puis le pressage de la canne à sucre se font dans de puissants moulins. Il permet d’en extraire le jus qui contient la totalité du sucre.

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